鉄のフライパンで肉をおいしく焼いてみたい。でも、重さや使った後の手入れが気になる。
「おもいのフライパン」を選ぶときも、焼き上がりだけでなく、普段の料理で使い続けられるかを考えておきたいところです。
私は2020年ごろから使い始め、2026年9月時点で6年使っています。普段の目玉焼きやウインナーにも、量を多く作るときのステーキにも使ってきました。
この記事では、肉や野菜を焼いた感想と、重さ・焦げ付き・手入れの実際をお伝えします。私が使っている2つのサイズの使い分けも、サイズ選びの参考にしてください。
重くても使い続ける理由は、肉の香ばしさと旨味を感じるから
家で焼く肉の香ばしさや旨味を楽しみたい方に、「おもいのフライパン」をおすすめします。私は肉の焼き上がりが気に入り、普段の目玉焼きやウインナーからステーキまで、6年使い続けています。
このフライパンで肉を焼くと、香ばしさと旨味が増しているように感じます。その焼き上がりが、重さや手入れの手間があっても使い続けたい理由です。
野菜を焼いたときも、甘みや旨味を感じます。肉だけでなく、野菜の焼き上がりも気に入っています。
ただし、軽く扱えるフライパンではありません。使った後は洗い、水分を飛ばし、油を薄く塗る手入れもあります。
別売りのマルチパンをふたにすると、お好み焼きは中がふっくら
このシリーズには、フライパンとは別に「おもいのマルチパン」という調理道具もあります。対応するサイズを組み合わせると、フライパンのふたとして使えます。
私はマルチパンをふたにして、お好み焼きを作ったこともあります。
焼き目がつき、中はふっくらと仕上がったと感じました。お好み焼きも、気に入っている焼き料理の一つです。
ふたとして使うには、対応するマルチパンが別に必要です。購入する場合は、公式の商品説明で組み合わせを確認してください。
選んだ条件は、無塗装でIHに対応していること
購入前に重視したのは、表面に塗装をしていないことと、IH(ｱｲｴｲﾁ)に対応していることでした。IH対応とは、炎を使わず電気で加熱するIH調理器でも使えるという意味です。
その条件で選んだのが「おもいのフライパン」です。肉を焼いたときの仕上がりを試してみたいと思ったことも、購入の決め手でした。
おもいのフライパンは、無塗装の鋳物製です。鋳物とは、溶かした金属を型に流し込んで作るものです。製品の詳しい説明は公式商品ページで確認できます。
サイズは作る量で選ぶ。私は小さいほうをよく使っています
私が使っているのは、直径20cm(ｾﾝﾁﾒｰﾄﾙ)と26cmの2つのサイズです。20cmは料理のたびに、26cmは量を多く作るときに使っています。
サイズは、普段何をどれくらい作るかで選ぶのがいいと思います。私の使い分けは、次のとおりです。
| サイズ | 私が使う場面 | 使って感じたこと |
|---|---|---|
| 20cm | 目玉焼きやウインナーなど、1人分を焼くとき | サイズには満足していますが、もう少し深さがほしいです |
| 26cm | ステーキやチャーハンなど、3人分ほどを作るとき | 多めに作るときに使いますが、炒め物はこぼしやすいです |
人数は、私の料理で感じている目安です。食材や一人が食べる量によって変わります。
私がよく使うのは20cmですが、家族分をまとめて作るなら、いつもの料理量に合わせて選んでください。
直径だけでなく、普段作る量と深さも確かめてください。 特に炒め物を多く作るなら、食材を動かす余裕があるかも、サイズを選ぶときの判断材料になります。
普段の目玉焼きやウインナーにも使いたい方に、私がよく使う20cmをおすすめします。下の楽天市場の商品ページから購入してください（広告）。
20cmでも重く、振りながら炒めるのは難しいです
手元の20cmを量ったところ、重さは1.2kg(ｷﾛｸﾞﾗﾑ)でした。私には重く、振りながら調理するのは難しいです。
26cmも重く、チャーハンを作るときにフライパンを振るのは難しいです。
軽さを最優先する方や、フライパンを振って炒めたい方には、私は勧めにくいです。
購入前に、今使っているフライパンの重さを量ってみると、1.2kgという重さを考えやすくなります。料理を入れた状態で持つことや、洗うときの扱いやすさも含めて選んでください。
手入れには慣れましたが、焦げ付きはしっかりこする必要があります
私の手入れは、洗う・乾かす・油を薄く塗る、という流れです。慣れると、私は負担が気にならなくなりました。
- 調理後、フライパンが温かいうちに、洗剤を使わず温水とたわしで洗います。
- 外側を拭き、加熱して水分を飛ばします。
- 内側に油を薄く塗ります。
- 収納します。
焦げ付きは、軽く洗うだけでは取れません
焦げ付きは、かなりしっかりこすり洗いしないと取れません。焦げが残り、蓄積しているように見えることもあります。
油はなじんでいますが、それだけで焦げ付きの手間がなくなるわけではありません。
金たわしは使ったことがないため、使った場合にどの程度取れるかは確認できません。
慣れれば負担は気にならなくなりましたが、焦げを落とす手間は残っています。後片付けの手順を減らしたい方には、勧めにくいところです。
油を薄く塗り、収納するときの油移りにも気を付けています
油を塗るため、重ねて収納すると別の道具にも油が付きます。
シンク下で立てて収納するときも、油が流れないように薄く塗っています。購入前には、収納場所と、ほかの調理道具との置き方も考えておきたいところです。
2026年10月2日に使用状態を確認した時点では、サビや傷はありませんでした。油もなじんでいます。
焼き上がりを重視する方へ。購入前は量・重さ・手入れを確かめてください
普段は目玉焼きやウインナーを焼き、量を多く作るときにはステーキにも使う。私の暮らしでは、そんな使い分けをしながら6年使ってきました。
肉を焼いたときに感じる香ばしさと旨味が好きで、私は買って後悔していません。重さと焦げ付きの洗いにくさを受け入れても、肉や野菜の焼き上がりを大切にしたい方には、おもいのフライパンをおすすめします。
購入前は、次の3点を確かめてください。
- 作る量と深さ：いつもの料理を一度に作れるサイズか。
- 重さ：調理中や洗うときに扱えそうか。
- 手入れ：洗った後に乾かし、油を塗る手順を続けられそうか。
普段の目玉焼きやウインナーにも、ステーキを焼く日にも。焼き上がりを楽しむ一枚を、いつもの料理に取り入れてみてください。公式の商品一覧から、普段作る量に合うフライパンを選んで購入してください。
私が普段の目玉焼きやウインナーに使っている一枚は、下の楽天市場の商品ページから購入できます（広告）。
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